Was ist Matcha?
Matcha ist eine spezielle Art von Grüntee, hergestellt aus fein gemahlenen jungen Teeblättern.
Die Besonderheit liegt in der Anbauweise: Vor der Ernte werden die Teebüsche beschattet, was die Pflanzen veranlasst, mehr Chlorophyll und Nährstoffe zu produzieren, und verleiht Matcha seine intensive grüne Farbe und einen reichhaltigen Geschmack.
Anders als bei gewöhnlichem Grüntee, bei dem nur der Aufguss getrunken wird, konsumiert man bei Matcha das ganze Teeblatt in Pulverform, wodurch alle Nährstoffe des Blattes aufgenommen werden.
Premium Grade
Bio Basic Matcha
Der erfrischende Matcha in Premium Qualität aus Kagoshima in Japan zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und einer dezenten Bitterkeit aus. Seine natürliche Süsse macht ihn ideal für Matcha Latte oder kreative Rezepte.
Der Bio Basic Matcha ist geeignet für:
Matcha Einsteiger / Matcha Latte / Smoothies / Sonstige Rezepte
Ceremonial Grade
Bio Classic Matcha
Der Bio Classic Matcha in Ceremonial Grade aus Shizuoka, Japan, begeistert mit vollmundigem, sanft-süssem Geschmack und einer feinen Umami-Note. Perfekt für dein tägliches Usucha (Matcha-Tee), Koicha oder Matcha-Latte.
Der Bio Classic Matcha ist geeignet für:
Matcha Liebhaber / Puren Matcha Tee / De luxe Matcha Latte
Super Ceremonial Grade
Bio Signature Matcha
Der leuchtend grüne Matcha in Super Ceremonial Qualität aus Yame in Japan verzaubert mit seinem fruchtig süssen Geschmack und den tiefen umami Noten. Perfekt für den puren Genuss als Tee oder in einem cremigen Matcha Latte.
Der Bio Signature Matcha ist geeignet für:
Matcha Liebhaber / Puren Matcha Tee / De luxe Matcha Latte
Der Vergleich
Signature vs. Classic
Hier siehst du die wichtigsten Unterschiede zwischen unserem hochwertigen Signature Matcha und dem vielseitigen Classic Matcha – damit du die perfekte Wahl für deinen Genuss treffen kannst!
Premium Grade – Perfekt für Einsteiger
Super Ceremonial Grade – Für Liebhaber
Ideal für Matcha Latte, Kochen & Backen
Geeignet für Koicha, Usucha & Matcha Latte
Mild, natürliche Süsse, dezente Bitterkeit
Intensiv, fruchtige Süsse, tiefes Umami
Kagoshima, Japan
Yame, Japan (Single Origin)
Yutakamidori
Yabukita
Keine
30+ Tage
Zweite Ernte (Juni)
Jüngste Blätter der ersten Ernte (Mai)
Kugelmühle
Extrem feine Vermahlung (16 g/Stunde)
Ab CHF 0.96
Ab CHF 1.56
Zufriedene Kunden
Natalie
Grossartig!
schnelle Lieferung, leckerer Matcha & beste Qualität. Ich bin sehr zufrieden mit dem Produkt und dem Kundenservice :)
T. A.
Hammer!
Es ist nicht einfach qualitativ hochwertigen Matcha zu finden, besonders Ceremonial grade. Tolles Produkt. Danke! Ich bin Ernährungsberaterin und kann euren Matcha nur empfehlen.
Antje
Matcha rettet meinen Tag
Die schnelle Lieferung und die gute Qualität haben mich überzeugt. Ich bin inzwischen regelmässige Kundin.
A. C.
Wow!
Schnelle Lieferung, praktische Verpackung. Perfekte Energielieferung für den Tag oder auch als Geschenk! Ich bestelle wieder.
Wer sind wir?
Wir sind ein Schweizer Startup mit dem Ziel, Matcha auf den Schweizer Küchentisch zu zaubern – und ja, wir wissen, es ist eine Herausforderung, ein grünes japanisches Pulver in die Welt des Käsefondues einzuführen. Doch wir sind bereit, auch den stursten Schweizer zu beweisen, dass Matcha mehr als nur ein Trend ist.
Wir vier jungen Gründer sind hier, um den Matcha-Markt in der Schweiz kräftig durchzurütteln. Dabei setzen wir auf vier grundlegende Prinzipien, um Matcha zum neuen Lieblingsgetränk am Küchentisch zu machen.
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Häufige Fragen
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Matcha
Ja, Matcha ist koffeinhaltig. Allerdings in geringerer Menge als in Kaffee oder Energy Drinks. Die Wirkung setzt sanfter ein und bietet eine gleichmässige Energieversorgung über den Tag. Durch das in Matcha enthaltene L-Theanin wird zudem die Konzentration gefördert, während es gleichzeitig hilft, entspannt zu bleiben.
Matcha wird vor allem für seine sanfte und lang anhaltende Energiezufuhr geschätzt, die ohne die typischen Höhen und Tiefen von Kaffee oder Energydrinks auskommt. Hinzu kommen die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile und natürlich der einzigartige Geschmack.
- Die Farbe sollte leuchtend und lebendig grün sein. Ein gelblicher oder bräunlicher Farbton lässt auf mindere Qualität schliessen.
- Ein frischer Geruch mit einer süsslichen Note. Wenn der Matcha muffig oder sehr bitter riecht, ist er von geringerer Qualität.
- Beim Geschmack überzeugt ein guter Matcha durch eine süssliche und milde Note.
- Weitere Anzeichen können eine Bio-Zertifizierung, eine aussergewöhnlich feine Konsistenz sowie einen höheren Preis sein.
Mehr dazu erfährst du in unserem Blogpost.
Wie bei jedem koffeinhaltigen Getränk kann zu viel Matcha zu Schlaflosigkeit, Herzklopfen und Verdauungsproblemen führen. Es ist immer gut, in Massen zu geniessen.
Jedes neue Lebensmittel benötigt oft eine Gewöhnungsphase, bis man die richtige Zubereitung findet und eine Vorliebe dafür entwickelt. Es ist jedoch verständlich, dass Matcha nicht jedem zusagt. Deshalb kannst du unseren Matcha 30 Tage lang testen. Sollte er dir nicht zusagen, sende ihn einfach zurück. Wir erstatten dir dann den Kaufpreis.
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