Der Matcha Latte ist die warme Variante des beliebten Iced Matcha Latte. Er verbindet die Tiefe des grünen Tees mit der Cremigkeit von Milch und wird heiss serviert. Das Ergebnis ist ein sanfter, vollmundiger Drink mit rundem Geschmack. Er wirkt beruhigend und gleichzeitig belebend, ideal für den Morgen oder entspannte Momente an kühleren Tagen. Kein Wunder, dass er zu einem modernen Klassiker geworden ist, einfach zuzubereiten, wohltuend und perfekt, um Matcha auf eine ruhige Weise zu geniessen.
Aktiv: 3 minTotal: 5 min
veganglutenfreilaktosefrei
Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt, da dieses nicht von uns überprüft wurde.
Zutaten
2 g Matcha
60-100 ml Wasser
100-200 ml Milch
Etwas zum Süssen (optional)
Anleitung
Siebe das Matcha Pulver in eine Schale und gib 1–2 Esslöffel warmes Wasser dazu. Rühre gründlich, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat und eine glatte Paste entsteht.
Giesse das 70–80 °C warme Wasser dazu und schlage den Matcha mit einem Chasen in schnellen, W-förmigen Bewegungen, bis ein feiner Schaum entsteht.
Erwärme die Milch deiner Wahl und schäume sie leicht auf. Giesse sie langsam zum Matcha und vermische beides zu einer cremigen, gleichmässigen Textur.
Wenn du deinen Matcha Latte gesüsst magst, füge eine natürliche Zuckeralternative wie Agavendicksaft oder Honig hinzu und verrühre es kurz.
Geniesse den Matcha Latte.
Gut zu wissen
Passender Matcha: Für Matcha Latte eignet sich der Bio Basic Matcha, auch der Bio Classic Matcha funktioniert sehr gut. Da Milch feine Geschmacksnuancen mildert, ist ein absoluter Premium Matcha nicht nötig. Ein etwas kräftigerer Matcha bleibt im Geschmack klar und ausgewogen.
Temperatur: Wenn du kein Thermometer hast, lass kochendes Wasser etwa 5 Minuten stehen. So liegt die Temperatur bei rund 80 °C. Zu heisses Wasser oder Milch kann den Matcha bitter machen und die feinen Aromen zerstören.
Milchalternativen: Für Matcha Latte passt Hafermilch besonders gut, da sie eine natürliche Süsse mitbringt und den Matcha cremig macht. Auch Soja, Mandel oder andere pflanzliche Milchsorten funktionieren gut und verleihen dem Latte ihren eigenen Charakter.
