Wieso Yago Matcha?
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30 Tage Geld-zurück-Garantie
Wir stehen zu 100 % hinter unseren Produkten. Wenn du nicht zufrieden bist, sind wir es auch nicht.
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Bio-zertifiziert nach CH-BIO-006
Unsere Produkte werden regelmässig nach Schweizer Bio-Standards zertifiziert.
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Kostenloser Versand aller Matchas
Geniesse kostenlosen Versand für alle Matchas und unterstütze dabei Menschen mit unüblichen Lebensläufen.
Bio Classic Matcha
Der Bio Classic Matcha in Ceremonial Grade aus Shizuoka, Japan, begeistert mit vollmundigem, sanft-süssem Geschmack und einer feinen Umami-Note. Perfekt für dein tägliches Usucha (Matcha-Tee) oder Matcha-Latte.
Wieso Yago Matcha?
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Bio-zertifiziert nach CH-BIO-006
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In Zusammenarbeit mit CONTACT, wird jedes Paket von Menschen mit unüblichen Lebensläufen verpackt – in Bern mit viel Liebe. 🧡
Übersicht
- 60 g Beutel
- Geeignet für 30-60 Portionen
- Aus der Region Shizuoka, Japan
- Bio-Zertifiziert (CH-BIO-006)
- Ideal für traditionelle Rezepte wie Usucha (Matcha Tee), Koicha sowie und auch Matcha Latte
Inhaltsangaben
Zutaten:
100 % Bio Matcha aus Shizuoka, Japan
- Vegan
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Nährwerte pro 100 g:
- Energiewert: 992 kJ (237 kcal)
- Fett: 5.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.7 g
- Kohlenhydrate: 39.5 g
- davon Zucker: 1.5 g
- Proteine: 29.6 g
- Salz: 0 g
Eine Portion (2 g) enthält 64 mg Koffein und 36 mg L-Theanin.
Herkunft
Tief in den Bergen von Shizuoka, dort wo der Abe-Fluss durch nebelverhangene Täler strömt, gedeihen die Teepflanzen in einer Landschaft von seltener Schönheit. Genährt von klarem Quellwasser und umhüllt von kühler Bergluft, entwickeln die Blätter ein besonders feines Aroma. In dieser traditionsreichen Region, die bereits vor Jahrhunderten Tees für die mächtigen Tokugawa-Shogune hervorbrachte, entsteht ein Matcha, der Geschichte und Natur auf einzigartige Weise vereint.
Herstellung
Die Blätter werden zur idealen Zeit geerntet, wenn Aroma, Frische und Farbe ihren Höhepunkt erreichen. Anschliessend erfolgt eine schonende Verarbeitung, die das volle Geschmacksspektrum bewahrt. Jeder Schritt – vom Dämpfen bis zum feinen Mahlen – folgt der Kunstfertigkeit, die Shizuoka als eines der bedeutendsten Teeanbaugebiete Japans berühmt gemacht hat. Das Ergebnis ist ein Matcha, der Tradition und höchste Qualität in sich trägt.
Geschmack
Unser Matcha aus Shizuoka besticht durch sein feines Aroma und eine angenehm ausgewogene Tiefe. Eine sanfte Frische verbindet sich mit einer leichten Umami-Note und einem eleganten, weichen Abgang. Dank seiner harmonischen Balance eignet er sich hervorragend für die traditionelle Zubereitung als Usucha (klassischer Matcha-Tee) und Koicha (dickflüssiger, intensiver Matcha), ebenso wie für moderne Varianten wie einen cremigen Matcha Latte.
Finde deine perfekte Sorte.
Matcha im Vergleich
Bei Yago findest du drei exklusive Matcha-Sorten aus Japans besten Teeregionen – mit einzigartigem Geschmack, passend zu verschiedenen Vorlieben und Momenten.
Premium Grade – Perfekt für Einsteiger
Ceremonial Grade – Für jeden Tag
Feinster Ceremonial Grade – Für Liebhaber
Ideal für Matcha Latte & kreative Rezepte
Super als Usucha (Matcha-Tee) & Matcha-Latte
Geeignet für Koicha (Dickflüssiger Tee) & Usucha
Mild, natürliche Süsse, dezente Bitterkeit
Vielschichtig, sanft-süss, feines Umami
Intensiv, fruchtige Süsse, tiefes Umami
Kagoshima, Japan (Single Origin)
Shizuoka, Japan (Blend)
Yame, Japan (Single Origin)
Yutakamidori
Okumidori, Saemidori & Yabukita
Yabukita
Keine
20-30 Tage
30+ Tage
Zweite Ernte (Juni)
Erste Ernte (Mai)
Jüngste Blätter der ersten Ernte (Mai)
Kugelmühle
Kugelmühle
Extrem fein Steingemahlen (16 g/Stunde)
Ab CHF 0.77
Ab CHF 0.98
Ab CHF 1.25
Glückliche Kunden
Jedes Glas Matcha hinterlässt einen Eindruck. Erfahre, was unsere Kunden über ihre Erfahrung sagen.
Matcha Tee Zubereitung
Nach etwas Übung ist Matcha Tee im Handumdrehen zubereitet. Dabei dient er nicht nur als purer Genuss, sondern öffnet auch die Tür zu vielen weiteren kreativen Rezepten.
1. Sieben
Siebe 2 Gramm Matcha (etwa 1 Teelöffel) sorgfältig in eine Schale, um Klumpenbildung zu verhindern.
2. Erhitzen
Giesse ca. 70 ml heisses Wasser hinzu. Es sollte nicht mehr kochen, um den Matcha zu schützen.
3. Rühren
Verrühre Matcha und Wasser mit einem Chasen in Z-förmigen Bewegungen für ungefähr 20 Sekunden.
4. Geniessen
Sobald ein cremiger Schaum entsteht, geniesse den Tee oder nutze ihn für Kreationen wie Matcha Latte.
Häufige Fragen
Deine Fragen sind uns wichtig. Um dir bestmöglich weiterzuhelfen, haben wir hier eine Auswahl der am häufigsten gestellten Fragen zusammengestellt.
Ist der Versand kostenlos?
Ja, bei uns ist jede Bestellung, die ein Matcha enthält, versandkostenfrei.
Wie lange dauert es, bis ich meine Bestellung erhalte?
In der Regel dauert es 2 bis 3 Arbeitstage, bis deine Bestellung bei dir eintrifft.
Was wenn ich den Geschmack nicht mag?
Jedes neue Lebensmittel benötigt oft eine Gewöhnungsphase, bis man die richtige Zubereitung findet und eine Vorliebe dafür entwickelt. Es ist jedoch verständlich, dass Matcha nicht jedem zusagt. Deshalb kannst du unseren Matcha innerhalb von 30 Tage testen. Sollte er dir nicht zusagen, sende ihn einfach zurück. Wir erstatten dir dann den Kaufpreis.
Wie erkenne ich qualitativen Matcha?
- Die Farbe sollte leuchtend und lebendig grün sein. Ein gelblicher oder bräunlicher Farbton lässt auf mindere Qualität schliessen.
- Ein frischer Geruch mit einer süsslichen Note. Wenn der Matcha muffig oder sehr bitter riecht, ist er von geringerer Qualität.
- Beim Geschmack überzeugt ein guter Matcha durch eine süssliche und milde Note.
- Weitere Anzeichen können eine Bio-Zertifizierung, eine aussergewöhnlich feine Konsistenz sowie einen höheren Preis sein.
Mehr dazu erfährst du in unserem Blogpost.