Le matcha est un type de thé vert fabriqué à partir de feuilles entières de thé, ce qui lui confère une teneur en nutriments plus élevée que le thé vert ordinaire, dont les feuilles sont généralement jetées.
Dans ce billet de blog, vous découvrirez 5 raisons pour lesquelles le matcha est sain.
1. Antioxydants
Le matcha est riche en antioxydants tels que les polyphénols et l'EGCG (épigallocatéchine gallate), qui aident à réduire les dommages cellulaires causés par les radicaux libres et à diminuer le risque de maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiaques.
Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent se former dans notre corps en raison de facteurs environnementaux tels que le tabagisme, les rayons UV et la pollution de l'air, ainsi que des processus métaboliques. S'ils ne sont pas neutralisés, ils peuvent endommager les cellules et contribuer à l'apparition de maladies.
L'EGCG est un antioxydant particulièrement puissant qui peut réduire le stress oxydatif dans le corps. Il peut également aider à abaisser le taux de cholestérol et à améliorer le contrôle de la glycémie.
L'effet antioxydant du matcha peut aider à réduire le risque de maladies associées au stress oxydatif, telles que les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et les maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson.
Il est cependant important de noter que les antioxydants seuls ne suffisent pas à prévenir ou traiter les maladies. Une alimentation équilibrée avec de nombreux nutriments différents et un mode de vie sain restent les facteurs les plus importants pour une bonne santé.
2. Énergie et concentration
Le matcha contient une faible quantité de caféine, mais aussi de la L-théanine, un acide aminé qui équilibre l'effet de la caféine et favorise un sentiment de relaxation et de concentration. Cela fait du matcha un bon substitut au café ou aux boissons énergisantes.
La L-théanine agit en stimulant le cerveau d'une certaine manière et en augmentant le niveau des ondes alpha dans le cerveau. Cela détend le cerveau tout en augmentant la concentration et l'attention.
Habituellement, les ondes alpha dans le cerveau sont associées à la relaxation et à la méditation, mais la L-théanine peut aider le corps à se détendre tout en restant attentif et concentré. Cela peut aider à réduire le stress et l'anxiété sans provoquer de fatigue ou de somnolence.
Le matcha contient aussi une petite quantité de caféine, ce qui peut aider à augmenter le niveau d'énergie. Contrairement au café ou aux boissons énergisantes, qui provoquent souvent un pic d'énergie rapide suivi d'une chute, le matcha offre un regain d'énergie plus doux et plus durable.
La combinaison de L-théanine et de caféine dans le matcha est souvent appelée « vigilance calme », ce qui signifie que l'on se sent éveillé et attentif sans être nerveux ou surstimulé.
3. Système immunitaire
Le matcha contient également des vitamines et minéraux importants tels que la vitamine C, le calcium et le fer, qui contribuent à renforcer le système immunitaire et peuvent aider à prévenir les rhumes et la grippe.
La vitamine C est un antioxydant puissant qui peut aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps et à réduire les inflammations. Elle peut également stimuler la production de globules blancs, responsables de la lutte contre les infections et les maladies dans le corps.
Le matcha contient également de la vitamine A, qui est importante pour la santé des yeux, de la peau et des muqueuses. Elle peut aussi jouer un rôle dans la régulation de la fonction immunitaire.
De plus, le matcha contient des minéraux tels que le potassium, le fer et le calcium, qui sont importants pour une bonne fonction immunitaire et une santé osseuse solide. Le potassium est essentiel pour la régulation de la pression artérielle et peut également aider à réduire le risque d'accidents vasculaires cérébraux et de maladies cardiaques. Le fer est important pour la formation des globules rouges qui transportent l'oxygène dans le corps. Le calcium est important pour la santé des os et peut aussi contribuer à renforcer le système immunitaire.
Dans l'ensemble, le matcha, grâce à sa richesse en vitamines et minéraux, peut contribuer à renforcer le système immunitaire et à protéger le corps contre les infections et les maladies. Il convient toutefois de noter que les vitamines seules ne suffisent pas. Une alimentation équilibrée avec une grande variété de nutriments et un mode de vie sain restent les facteurs les plus importants pour une bonne santé.
4. Perte de poids
Un composé important du matcha est l'antioxydant épigallocatéchine gallate (EGCG), qui peut aider à accélérer le métabolisme et à favoriser la combustion des graisses. Des études ont montré que l'EGCG peut augmenter la dépense énergétique et aider le corps à utiliser les graisses comme source d'énergie.
Il est cependant important de noter que le matcha seul ne peut pas faire de miracles. Pour perdre du poids, il est essentiel de maintenir une alimentation saine et une activité physique régulière. Le matcha peut toutefois, dans le cadre d'un mode de vie sain, aider à accélérer le métabolisme et à favoriser la combustion des graisses.
5. Effet anti-inflammatoire
Le matcha peut également aider à réduire les inflammations dans le corps. Cela est important car les inflammations chroniques peuvent contribuer à une variété de maladies, notamment les maladies cardiaques, le cancer et l'arthrite.
L'EGCG et la L-théanine peuvent contribuer à réduire la production de cytokines pro-inflammatoires dans le corps et à inhiber l'activité des enzymes pro-inflammatoires. Cela peut aider à diminuer les inflammations dans le corps et à traiter des maladies chroniques telles que l'arthrite et les maladies cardiaques.
Dans l'ensemble, la consommation régulière de matcha peut aider à réduire les inflammations dans le corps et à traiter divers problèmes de santé. Il est cependant important de noter que le matcha seul ne peut pas remplacer un traitement médical et qu'en cas de problèmes de santé graves, il faut toujours consulter un médecin.
Conclusion
Dans l'ensemble, le matcha est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une manière saine et naturelle de soutenir leur santé et leur bien-être. Que vous l'utilisiez comme boisson ou comme ingrédient dans des smoothies ou des plats, le matcha peut être un ajout délicieux et nutritif à votre quotidien.
