Matcha pour les professionnels de la gastronomie
La demande de matcha dans les cafés et restaurants croît rapidement, mais à quelle fréquence les clients sont-ils vraiment enthousiastes ? La plupart des fournisseurs optent pour une poudre de matcha bon marché, qui ne convainc pas au niveau du goût. Le résultat : des clients déçus qui ne reviennent pas. C'est précisément là que se trouve ta chance !
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Qualité qui dure
Avec le Bio Classic Matcha de Yago, vous apportez une véritable qualité chez vous. Notre Matcha provient directement d'une ferme Bio à Shizuoka, au Japon, qui mise sur une culture durable et un goût exceptionnel. Vos invités goûteront immédiatement la différence et votre café deviendra le point chaud du Matcha. Nous ne fournissons pas seulement un Matcha de première qualité à un prix imbattable, mais nous vous aidons également à l'intégrer de manière optimale dans votre concept.
Demander un accès gastroLa facture, s'il vous plaît !
C'est simple : sur tous nos Matchas, vous bénéficiez de 20 % de réduction à partir de 3 sachets, même sans accès Gastro.
Si vous en avez besoin de plus, demandez ici votre accès Gastro et profitez de conditions encore meilleures sur notre Bio Classic Matcha, que nous recommandons pour la restauration.
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Questions fréquentes
Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquentes. Si vous avez besoin de plus d'informations, nous sommes bien sûr toujours là pour vous.
Gastronomie
Que puis-je proposer avec du Matcha ?
Les possibilités sont presque illimitées : thé matcha, latte, pâtisseries ou même plats salés. Nous vous aidons à trouver l'offre adaptée pour vos invités.
Combien de temps dure la préparation ?
La préparation traditionnelle du Matcha prend environ 2-3 minutes. Il suffit de mettre la poudre dans un bol, d'ajouter de l'eau chaude et de la fouetter avec un fouet en bambou jusqu'à obtenir une mousse. Avec un peu de pratique, la préparation sera parfaite – et vos invités adoreront la préparation artisanale et authentique !
Ai-je besoin d'accessoires ?
Un bol, un fouet en bambou et une cuillère à matcha rendent la préparation non seulement plus facile, mais confèrent également de l'authenticité à l'expérience. Nous sommes heureux de vous conseiller et de vous montrer comment préparer des quantités plus importantes de manière plus efficace – afin que tout se passe rapidement et sans accroc dans votre café.
Comment m'aidez-vous ?
Nous vous aidons à intégrer le matcha dans votre concept et formons votre équipe pour tirer le meilleur parti du matcha. De plus, nous sommes disponibles pour toutes autres questions.
Puis-je tester le Matcha à l'avance ?
Oui ! Contacte-nous via le formulaire et dis-nous quel Matcha tu souhaites tester. Nous t'enverrons volontiers un sachet à essayer.
Combien de temps dure l'expédition ?
Le délai de livraison est généralement de 2 à 4 jours ouvrables.
Puis-je payer par facture ?
Oui, donc en tant que client de la restauration, vous ne pouvez payer que par facture (30 jours à compter de la date de commande).
Général
Qu'est-ce que le Matcha ?
Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue, fabriquée à partir de jeunes feuilles de thé. Il a un goût distinctif et offre de nombreux bienfaits pour la santé. Le matcha de haute qualité est principalement produit au Japon et utilisé dans les boissons ainsi que dans les plats.
Quels sont les avantages du matcha ?
Le matcha est surtout apprécié pour son apport d'énergie doux et durable, qui évite les hauts et les bas typiques du café ou des boissons énergétiques. S'ajoutent à cela les nombreux bienfaits pour la santé et bien sûr le goût unique. Ici, tu en sauras plus.
Pourquoi le matcha est-il si cher ?
La production de matcha est laborieuse. Les jeunes feuilles de thé sont récoltées à la main, séchées et moulues en une fine poudre dans un processus long. Le matcha bon marché est souvent fabriqué à partir de feuilles plus âgées, ce qui affecte la qualité et le goût.
Quelle est la différence entre le Matcha Classic et Signature ?
Le Matcha Cérémonial (Signature) est le niveau de qualité le plus élevé et est généralement bu pur. Le Matcha Premium (Classique) est également de haute qualité, mais convient particulièrement aux lattes et autres boissons mélangées. Ici, tu en sauras plus.
Le matcha contient-il de la caféine ?
Oui, le matcha contient de la caféine. Cependant, son effet est plus doux et dure plus longtemps, soutenu par la L-théanine, qui agit en même temps comme un calmant.
Le Matcha a-t-il des effets secondaires ?
Comme pour toute boisson contenant de la caféine, le matcha peut provoquer en grande quantité de l'insomnie, des palpitations ou des troubles digestifs. Une consommation modérée est donc recommandée.
Combien de temps le matcha se conserve-t-il ?
Nous garantissons une durée de conservation d'au moins 6 mois. La date de péremption exacte se trouve au dos de l'emballage.
Comment conserver correctement le Matcha ?
Conservez le matcha au frais, au sec et à l'abri de la lumière – idéalement au réfrigérateur. Refermez soigneusement l'emballage après chaque utilisation, il est refermable.
Combien de Matcha y a-t-il dans un paquet ?
Un paquet contient 60 g de matcha, suffisant pour 30 à 60 portions de thé ou de latte.