Matcha pour les professionnels de la gastronomie
La demande de matcha dans les cafés et les restaurants augmente rapidement, mais à quelle fréquence les clients sont-ils vraiment enthousiastes ? La plupart des fournisseurs s'appuient sur de la poudre de matcha bon marché qui n'a pas bon goût. Résultat : des clients déçus qui ne reviennent pas. C'est exactement là que se trouve votre chance !
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Une qualité qui dure
Avec Yago Matcha, vous obtenez une vraie qualité dans votre maison. Notre matcha provient directement de fermes biologiques du Japon qui misent sur une culture durable et un goût de première classe. Vos invités goûteront immédiatement la différence et transformeront votre café en un hotspot de matcha. Nous livrons non seulement du matcha de première qualité à un prix équitable, mais nous vous aidons également à l'intégrer de manière optimale dans votre concept.
Demander un accès gastroL'addition, s'il vous plaît!
C'est simple : tous les prix sont par sachet de 60 g, et plus vous commandez, moins ça coûte cher. Pour bénéficier de remises quantitatives et du paiement sur facture, demandez votre accès restauration ici . À propos, vous recevez gratuitement le chenillard et la cuillère doseuse !
Accès gastronomique
Pour passer des commandes à des prix exclusifs, demandez un accès gastro via le formulaire. Nous vérifierons s'il s'agit d'une correspondance et vous répondrons dans un délai d'un jour ouvrable.
Questions fréquemment posées
Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquemment posées. Si vous avez besoin de plus amples informations, nous sommes bien sûr toujours là pour vous.
Gastronomie
Que puis-je offrir avec le Matcha ?
Les options sont presque infinies : thé matcha, latte, pâtisseries ou même plats salés. Nous vous aiderons à trouver la bonne offre pour vos invités.
Combien de temps faut-il pour se préparer ?
La préparation traditionnelle du matcha prend environ 2 à 3 minutes. Mettez simplement la poudre dans un bol, ajoutez de l'eau chaude et battez-la avec un fouet en bambou jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Avec un peu de pratique, la préparation sera parfaite - et vos invités adoreront cette préparation artisanale et authentique !
Ai-je besoin d’accessoires ?
Un bol, un fouet en bambou et une cuillère à matcha facilitent non seulement la préparation mais ajoutent également de l'authenticité à l'expérience. Nous serons heureux de vous conseiller et de vous montrer également comment préparer plus efficacement de plus grandes quantités - afin que tout se passe rapidement et sans problème dans votre café.
Comment me soutenez-vous ?
Nous vous accompagnons dans l’intégration du Matcha dans votre concept et formons votre équipe pour tirer le meilleur parti du Matcha. Nous sommes également disponibles pour répondre à toute autre question.
Puis-je tester le matcha à l’avance ?
Oui! Contactez-nous via le formulaire et dites-nous quel matcha vous souhaiteriez tester. Nous serions heureux de vous envoyer 30 g à essayer.
Combien de temps prend l'expédition ?
Le délai de livraison est généralement de 3 à 4 jours ouvrés.
Puis-je payer par facture ?
Oui, en tant que client restauration, vous ne pouvez payer que sur facture (30 jours à compter de la date de commande).
En général
Qu’est-ce que le Matcha ?
Le Matcha est une poudre de thé vert finement moulue à base de jeunes feuilles de thé. Il a un goût distinctif et offre de nombreux bienfaits pour la santé. Le matcha de haute qualité est principalement produit au Japon et utilisé dans les boissons et les plats.
Quels sont les bienfaits du Matcha ?
Le matcha est particulièrement apprécié pour son apport énergétique doux et durable, sans les hauts et les bas typiques du café ou des boissons énergisantes. À cela s’ajoutent les divers bienfaits pour la santé et bien sûr le goût unique. Apprenez-en davantage ici .
Pourquoi le matcha est-il si cher ?
La production de Matcha est complexe. Les jeunes feuilles de thé sont récoltées à la main, séchées et moulues en une poudre fine au cours d'un long processus. Le matcha bon marché est souvent fabriqué à partir de feuilles plus anciennes, ce qui compromet la qualité et le goût.
Quelle est la différence entre le Matcha Classique et le Matcha Signature ?
Le Matcha de cérémonie (Signature) est du plus haut niveau de qualité et se boit généralement pur. Le Matcha Premium (Classique) est également de haute qualité, mais convient particulièrement aux lattés et autres boissons mélangées. Apprenez-en davantage ici .
Le matcha contient-il de la caféine ?
Oui, le matcha contient de la caféine. Cependant, l'effet est plus doux et dure plus longtemps, soutenu par la L-théanine, qui a également un effet calmant.
Le matcha a-t-il des effets secondaires ?
Comme toute boisson caféinée, le matcha en grande quantité peut provoquer des insomnies, des palpitations cardiaques ou des problèmes digestifs. Une consommation modérée est donc recommandée.
Combien de temps le Matcha se conserve-t-il ?
Nous garantissons une durée de conservation d'au moins 6 mois. Vous trouverez la date de péremption exacte au dos de l’emballage.
Comment conserver correctement le matcha ?
Conservez le matcha dans un endroit frais, sec et sombre, idéalement au réfrigérateur. Bien refermer l'emballage après chaque utilisation, il est refermable.
Combien de matcha y a-t-il dans un paquet ?
Un paquet contient 60 g de matcha, soit suffisamment pour 30 à 60 portions de thé ou de latte.