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Matcha Kokos Bällchen

Diese Matcha Kokos Bällchen sind perfekt für zwischendurch und bieten eine leckere Kombination aus cremiger Kokosnuss, süssen Datteln und feinem Matcha Geschmack. Schnell zubereitet und problemlos mehrere Tage haltbar, ideal für jede Gelegenheit.

Active: 10 min Total: 40 min
vegan gluten-free lactose-free
Matcha Kokos Bällchen

1 Portion = 8-10 Bällchen

Ingredients

  • 4 g Matcha (1 TL = 2.5 g)
  • 100 g Kokosraspeln
  • 100 g weiche Datteln, entsteint
  • 2 EL Kokosöl oder Butter
  • 1 Prise Salz

Method

  1. Gib das Matcha Pulver, etwa drei Viertel der Kokosraspeln, die Datteln, das geschmolzene Kokosöl oder die Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel. Vermenge alles gründlich, bis eine gleichmässige, leicht klebrige Masse entsteht. Falls die Mischung zu trocken ist, füge etwas Kokosöl, Butter oder Wasser hinzu.
  2. Nimm kleine Portionen der Masse und forme sie mit den Händen zu etwa walnussgrossen Bällchen. Wenn die Masse zu klebrig ist, kannst du deine Hände leicht anfeuchten.
  3. Rolle die Bällchen in den restlichen Kokosraspeln, bis sie vollständig bedeckt sind.
  4. Lege die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden und sich die Aromen gut verbinden.
  5. Die Matcha Kokos Bällchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit einer Tasse Tee geniessen.
Good to know

Passender Matcha: Der Bio Classic Matcha ist die perfekte Wahl für Matcha Kokos Bällchen.

Extra Kokosgeschmack: Für einen intensiveren Kokosgeschmack kannst du geröstete Kokosraspeln verwenden.

Leichte Süsse: Die Datteln verleihen den Bällchen bereits eine leichte Süsse. Bei Bedarf kannst du jedoch mit einem Teelöffel Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig nachsüssen.

Frische Datteln: Weiche, saftige Datteln geben den Bällchen die perfekte Konsistenz. Wenn deine Datteln trocken sind, weiche sie kurz in warmem Wasser ein.

Aufbewahrung: Die Bällchen halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

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