Bio Basic Matcha
Précommande – Expédition à partir du 19 novembre
Le matcha rafraîchissant de qualité premium de Kagoshima au Japon se caractérise par son goût doux et une légère amertume. Sa douceur naturelle le rend idéal pour le matcha latte ou des recettes créatives.
En collaboration avec CONTACT, chaque colis est emballé par des personnes aux parcours de vie atypiques – à Berne avec beaucoup d'amour. 🧡
Aperçu
- Disponible en sachet de 60 g
- Convient pour 30-60 portions
- De la région de Kagoshima, Japon
- Certifié bio (CH-BIO-006)
- Idéal pour Matcha Latte & recettes
Résumés
Ingrédients :
100 % Bio Matcha de Kagoshima, Japon
- Végétalien
- Sans lactose
- Sans gluten
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique : 992 kJ (237 kcal)
- Matières grasses : 5,3 g
- dont acides gras saturés 0,7 g
- Glucides : 39,5 g
- dont sucres : 1,5 g
- Protéines : 29,6 g
- Sel : 0 g
Une portion (2 g) contient 64 mg de caféine et 36 mg de L-théanine.
Origine
Au cœur d'une nature intacte sur un sol fertile de Kagoshima, notre Basic Matcha pousse. Les plantations ensoleillées de cette région offrent des conditions idéales pour des feuilles de thé denses et riches en nutriments. Situé dans la fertile région d'Ariake, le Matcha bénéficie d'un sol de haute qualité et d'une abondance d'eau de source. Loin de l'agitation et de l'industrie, notre thé se développe dans cet environnement paisible, ce qui lui confère sa qualité caractéristique et sa profonde authenticité.
Fabrication
Le Basic Matcha prospère sous le soleil chaud du sud du Japon. Les feuilles du cultivar Yutakamidori sont sélectionnées avec le plus grand soin pendant la récolte en juin, garantissant une expérience gustative incomparable. Après la récolte, les feuilles sont finement moulues. Chaque étape de ce processus contribue de manière significative au goût unique du matcha et rend hommage à l'artisanat traditionnel de Kagoshima.
Goût
Notre matcha de Kagoshima se caractérise par son goût doux et une note rafraîchissante, accompagnée d'une amertume discrète. Sa douceur naturelle le rend parfait pour une variété de recettes, en particulier pour un délicieux matcha latte.
Trouve ta variété parfaite.
Matcha en comparaison
Chez Yago, tu trouveras trois sortes exclusives de matcha provenant des meilleures régions de thé du Japon – avec un goût unique, adapté à différentes préférences et moments.
Qualité Premium – Parfait pour les débutants
Grade Cérémonial – Pour chaque jour
Grade cérémonial le plus fin – Pour les amateurs
Idéal pour Matcha Latte & recettes créatives
Super comme Usucha (thé Matcha) & Matcha Latte
Convient pour Koicha (thé épais) et Usucha
Doux, douceur naturelle, amertume discrète
Complexe, doux et sucré, umami délicat
Intense, douceur fruitée, umami profond
Kagoshima, Japon (Origine unique)
Shizuoka, Japon (Blend)
Yame, Japon (Origine unique)
Yutakamidori
Okumidori, Saemidori & Yabukita
Yabukita
Aucune
20-30 jours
30+ jours
Deuxième récolte (juin)
Première récolte (mai)
Jeunes feuilles de la première récolte (mai)
Broyeur à boulets
Broyeur à boulets
Extrêmement finement moulu à la pierre (16 g/heure)
À partir de CHF 0.77
À partir de CHF 0.98
À partir de CHF 1.25
Clients satisfaits
Chaque verre de Matcha laisse une impression. Découvrez ce que nos clients disent de leur expérience.
Préparation du Matcha Latte
Après un peu d'entraînement, le thé Matcha se prépare en un rien de temps. Il ne sert pas seulement de pur plaisir, mais ouvre également la porte à de nombreuses autres recettes créatives.
1. Sept
Tamisez 2 grammes de matcha (environ 1 cuillère à café) soigneusement dans un bol pour éviter la formation de grumeaux.
2. Chauffer
Versez environ 70 ml d'eau chaude. Elle ne doit plus bouillir pour protéger le matcha.
3. Remuer
Fouettez le matcha et l'eau avec un Chasen en mouvements en forme de Z pendant environ 20 secondes.
4. Profitez
Dès qu'une mousse crémeuse se forme, savoure le thé ou utilise-le pour des créations comme le Matcha Latte.
Questions fréquentes
Vos questions sont importantes pour nous. Pour vous aider au mieux, nous avons rassemblé ici une sélection des questions les plus fréquemment posées.
La livraison est-elle gratuite ?
Oui, chez nous, chaque commande contenant du matcha est expédiée gratuitement.
Combien de temps faut-il pour recevoir ma commande ?
En général, il faut 2 à 3 jours ouvrables pour que ta commande arrive chez toi.
Et si je n'aime pas le goût ?
Chaque nouvel aliment nécessite souvent une phase d'adaptation avant de trouver la bonne préparation et d'en développer une préférence. Il est cependant compréhensible que le matcha ne plaise pas à tout le monde. C'est pourquoi tu peux tester notre matcha pendant 30 jours. S'il ne te convient pas, renvoie-le simplement. Nous te rembourserons alors le prix d'achat.
Comment reconnaître un matcha de qualité ?
- La couleur doit être verte, éclatante et vive. Une teinte jaunâtre ou brunâtre indique une qualité inférieure.
- Une odeur fraîche avec une note douce. Si le matcha sent le moisi ou est très amer, sa qualité est inférieure.
- Au goût, un bon matcha séduit par une note douce et délicate.
- D'autres signes peuvent être une certification bio, une consistance exceptionnellement fine ainsi qu'un prix plus élevé.
Tu en apprendras plus dans notre article de blog.