Bio Basic Matcha
Le matcha rafraîchissant de qualité supérieure de Kagoshima au Japon se caractérise par son goût doux et sa subtile amertume. Sa douceur naturelle le rend idéal pour les matcha lattés ou les recettes créatives.
Aperçu
- Disponible en sachets de 30 g / 60 g
- Convient pour 15-30 / 30-60 portions
- De la région de Kagoshima, Japon
- Certifié biologique (CH-BIO-006)
- Idéal pour le Matcha Latte et les recettes
Contenu
Ingrédients:
Matcha 100% biologique de Kagoshima, Japon
- Végétalien
- Sans lactose
- Sans gluten
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique : 992 kJ (237 kcal)
- Matière grasse : 5,3 g
- dont acides gras saturés 0,7 g
- Glucides : 39,5g
- dont sucre : 1,5 g
- Protéines : 29,6 g
- Sel : 0g
Une portion (2 g) contient 64 mg de caféine et 36 mg de L-théanine.
Origine
Notre Matcha classique pousse au milieu d'une nature intacte sur le sol fertile de Kagoshima. Les plantations ensoleillées de cette région offrent des conditions idéales pour des feuilles de thé denses et riches en nutriments. Situé dans la région fertile d'Ariake, Matcha bénéficie d'un sol de haute qualité et d'une eau de source abondante. Loin de l’agitation industrielle, notre thé se développe dans cet environnement tranquille qui lui confère sa qualité caractéristique et sa profonde authenticité.
Fabrication
Le Matcha classique prospère sous le soleil chaud du sud du Japon. Les feuilles du cultivar Yutakamidori sont soigneusement sélectionnées lors de la récolte en juin, garantissant une expérience gustative incomparable. Après la récolte, les feuilles sont finement broyées. Chaque étape de ce processus contribue de manière significative au goût unique du matcha et rend hommage à l'artisanat traditionnel de Kagoshima.
Le goût
Notre matcha de Kagoshima se caractérise par son goût doux et une note rafraîchissante, accompagnée d'une subtile amertume. Sa douceur naturelle le rend parfait pour une variété de recettes, notamment un délicieux matcha latte.
La comparaison
Signature vs. Classique
Vous pouvez voir ici les différences les plus importantes entre notre Matcha Signature de haute qualité et le Matcha classique polyvalent – afin que vous puissiez faire le choix parfait pour votre plaisir !
Qualité supérieure – Parfait pour les débutants
Grade cérémoniel – Pour tous les jours
Super Ceremonial Grade – Pour les connaisseurs
Idéal pour le Matcha Latte, la cuisine et la pâtisserie
Excellent en Usucha (thé matcha) et en matcha latte
Convient pour Koicha, Usucha et Matcha Latte
Douceur douce et naturelle, amertume subtile
Complexe, légèrement sucré, umami fin
Douceur intense et fruitée, umami profond
Kagoshima, Japon
Shizuoka, Japon (Mélange)
Yame, Japon (origine unique)
Yutakamidori
Okumidori, Saemidori et Yabukita
Yabukita
Non
20 à 30 jours
30+ jours
Deuxième récolte (juin)
Première récolte (mai)
Les plus jeunes feuilles de la première récolte (mai)
broyeur à boulets
broyeur à boulets
Broyage extrêmement fin (16 g/heure)
À partir de 0,96 CHF
À partir de 0,98 CHF
À partir de 1,56 CHF
Clients satisfaits
Chaque verre de matcha laisse une impression. Découvrez ce que nos clients disent de leur expérience.
recettes
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Questions fréquemment posées
Vos questions sont importantes pour nous. Pour vous aider au mieux, nous avons rassemblé ici une sélection des questions les plus fréquemment posées.
La livraison est-elle gratuite ?
Oui, nous offrons la livraison gratuite pour chaque commande contenant du matcha.
Combien de temps prend-il pour recevoir ma commande?
Il faut généralement 2 à 3 jours ouvrés pour que votre commande arrive.
Et si je n'aime pas le goût ?
Chaque nouvel aliment nécessite souvent une période d'adaptation jusqu'à ce que vous trouviez la bonne préparation et que vous développiez une préférence pour celle-ci. Cependant, il est compréhensible que le matcha ne plaise pas à tout le monde. C'est pourquoi vous pouvez tester notre matcha dans un délai de 30 jours. Si vous ne l'aimez pas, renvoyez-le simplement. Nous vous rembourserons alors le prix d'achat.
Et si je n'aime pas le goût ?
- La couleur doit être d’un vert vif et éclatant. Une couleur jaunâtre ou brunâtre indique une mauvaise qualité.
- Une odeur fraîche avec une note sucrée. Si le matcha sent le moisi ou est très amer, il est de moindre qualité.
- Côté goût, un bon matcha impressionne par sa note sucrée et douce.
- D'autres signes peuvent inclure une certification biologique, une consistance exceptionnellement fine et un prix plus élevé.
Comment reconnaître un matcha de haute qualité ?
- La couleur doit être d’un vert vif et éclatant. Une couleur jaunâtre ou brunâtre indique une mauvaise qualité.
- Une odeur fraîche avec une note sucrée. Si le matcha sent le moisi ou est très amer, il est de moindre qualité.
- Côté goût, un bon matcha impressionne par sa note sucrée et douce.
- D'autres signes peuvent inclure une certification biologique, une consistance exceptionnellement fine et un prix plus élevé.
Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans notre article de blog .