Bio Basic Matcha
Le matcha rafraîchissant de qualité supérieure de Kagoshima au Japon se caractérise par son goût doux et sa subtile amertume. Sa douceur naturelle le rend idéal pour les matcha lattés ou les recettes créatives.
En collaboration avec CONTACT, chaque colis est emballé avec amour par des personnes aux parcours de vie peu communs – à Berne, avec beaucoup d’amour. 🧡
Aperçu
- Disponible en sachets de 60 g
- Convient pour 30 à 60 portions
- De la région de Kagoshima, Japon
- Certifié biologique (CH-BIO-006)
- Idéal pour le Matcha Latte et les recettes
Contenu
Ingrédients:
Matcha 100% biologique de Kagoshima, Japon
- Végétalien
- Sans lactose
- Sans gluten
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique : 992 kJ (237 kcal)
- Matière grasse : 5,3 g
- dont acides gras saturés 0,7 g
- Glucides : 39,5g
- dont sucre : 1,5 g
- Protéines : 29,6 g
- Sel : 0g
Une portion (2 g) contient 64 mg de caféine et 36 mg de L-théanine.
Origine
Notre Matcha Basic pousse au cœur d'une nature intacte, sur les terres fertiles de Kagoshima. Les plantations ensoleillées de cette région offrent des conditions idéales pour des feuilles de thé denses et riches en nutriments. Situé dans la région fertile d'Ariake, le matcha bénéficie d'un sol de haute qualité et d'une eau de source abondante. Loin de l'agitation industrielle, notre thé se développe dans cet environnement paisible, ce qui lui confère sa qualité caractéristique et sa profonde authenticité.
Fabrication
Le Matcha Basic s'épanouit sous le soleil chaud du sud du Japon. Les feuilles du cultivar Yutakamidori sont soigneusement sélectionnées lors de la récolte en juin, garantissant une expérience gustative incomparable. Après la récolte, les feuilles sont finement moulues. Chaque étape de ce processus contribue significativement à la saveur unique du matcha et honore le savoir-faire traditionnel de Kagoshima.
Le goût
Notre matcha de Kagoshima se caractérise par son goût doux et une note rafraîchissante, accompagnée d'une subtile amertume. Sa douceur naturelle le rend parfait pour une variété de recettes, notamment un délicieux matcha latte.
Trouvez votre variété parfaite.
Matcha en comparaison
Chez Yago, vous trouverez trois variétés exclusives de matcha provenant des meilleures régions de thé du Japon, chacune avec un goût unique adapté à différentes préférences et moments.
Qualité supérieure – Parfait pour les débutants
Grade cérémoniel – Pour tous les jours
Qualité cérémonielle la plus raffinée – Pour les amoureux
Idéal pour le Matcha Latte et les recettes créatives
Excellent en Usucha (thé matcha) et en matcha latte
Convient au Koicha (thé épais) et à l'Usucha
Douceur douce et naturelle, amertume subtile
Complexe, légèrement sucré, umami fin
Douceur intense et fruitée, umami profond
Kagoshima, Japon (origine unique)
Shizuoka, Japon (Mélange)
Yame, Japon (origine unique)
Yutakamidori
Okumidori, Saemidori et Yabukita
Yabukita
Non
20 à 30 jours
30+ jours
Deuxième récolte (juin)
Première récolte (mai)
Les plus jeunes feuilles de la première récolte (mai)
broyeur à boulets
broyeur à boulets
Broyage sur pierre extrêmement fin (16 g/heure)
À partir de 0,77 CHF
À partir de 0,98 CHF
À partir de 1,25 CHF
Clients satisfaits
Chaque verre de matcha laisse une impression. Découvrez ce que nos clients disent de leur expérience.
Préparation du matcha latte
Après un peu de pratique, le thé matcha peut être préparé en un rien de temps. Non seulement c'est un pur plaisir, mais cela ouvre également la porte à de nombreuses autres recettes créatives.
1. Sept
Tamisez soigneusement 2 grammes de matcha (environ 1 cuillère à café) dans un bol pour éviter la formation de grumeaux.
2. Chauffage
Ajoutez environ 70 ml d'eau chaude. Il ne faut plus qu'il bout pour protéger le matcha.
3. Remuer
Remuez le matcha et l'eau avec un chasen en effectuant des mouvements en forme de Z pendant environ 20 secondes.
4. Profitez
Dès qu'une mousse onctueuse se forme, dégustez le thé ou utilisez-le pour des créations comme le matcha latte.
Questions fréquemment posées
Vos questions sont importantes pour nous. Pour vous aider au mieux, nous avons rassemblé ici une sélection des questions les plus fréquemment posées.
La livraison est-elle gratuite ?
Oui, nous offrons la livraison gratuite pour chaque commande contenant du matcha.
Combien de temps prend-il pour recevoir ma commande?
Il faut généralement 2 à 3 jours ouvrés pour que votre commande arrive.
Et si je n'aime pas le goût ?
Chaque nouvel aliment nécessite souvent une période d'adaptation jusqu'à ce que vous trouviez la bonne préparation et que vous développiez une préférence pour celle-ci. Cependant, il est compréhensible que le matcha ne plaise pas à tout le monde. C'est pourquoi vous pouvez tester notre matcha dans un délai de 30 jours. Si vous ne l'aimez pas, renvoyez-le simplement. Nous vous rembourserons alors le prix d'achat.
Comment reconnaître un matcha de haute qualité ?
- La couleur doit être d’un vert vif et éclatant. Une couleur jaunâtre ou brunâtre indique une mauvaise qualité.
- Une odeur fraîche avec une note sucrée. Si le matcha sent le moisi ou est très amer, il est de moindre qualité.
- Côté goût, un bon matcha impressionne par sa note sucrée et douce.
- D'autres signes peuvent inclure une certification biologique, une consistance exceptionnellement fine et un prix plus élevé.
Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans notre article de blog .